Бразилия
Кофе для эспрессо
Бразилия
Суль-де-Минас
Плотный и сладкий кофе с низкой кислотностью. Хорошо раскрывается в эспрессо и молочных напитках, подходит на каждый день.
Подходит:
Под молоко
На каждый день
Страна
Бразилия
Обработка
Натуральная
Вкус
Шоколад, орехи, карамель
Плотность
Кислотность
Разновидность
Местные разновидности
Обжарка
Средняя, под эспрессо
Фасовка
250 г
1 кг
Пачки хватит примерно на 14 чашек эспрессо
Помол
950 ₽
Обжарим под ваш заказ и отправим за 1–2 рабочих дня
Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу от 2000 ₽
Оплата картой на сайте
Сомневаетесь с выбором? Спросите в Telegram — ответим и подскажем.
Бразилия
Кофе для эспрессо
Бразилия
Суль-де-Минас
Плотный и сладкий кофе с низкой кислотностью. Хорошо раскрывается в эспрессо и молочных напитках, подходит на каждый день.
Подходит:
Под молоко
На каждый день
Страна
Бразилия
Обработка
Натуральная
Вкус
Шоколад, орехи, карамель
Плотность
Кислотность
Разновидность
Местные разновидности
Обжарка
Средняя, под эспрессо
Фасовка
250 г
1 кг
Выгоднее на 30%, чем четыре пачки по 250 г
Помол
2 670 ₽
Обжарим под ваш заказ и отправим за 1–2 рабочих дня
Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу от 2000 ₽
Оплата картой на сайте
Сомневаетесь с выбором? Спросите в Telegram — ответим и подскажем.
Как заваривать
В эспрессо Бразилия Суль-де-Минас раскрывает шоколад, орехи и карамель, а с молоком становится похожа на десерт.
Эспрессо-машина
Рожковая или автоматическая. Вода под давлением забирает вкус без лишней кислинки.
Кофе и вода
18 г → 36 г напитка
Помол
мелкий
Вода
92–94 °C
Время
25–30 секунд
Гейзерная кофеварка
Принцип похож на эспрессо: плотный вкус хорошо раскрывается.
Кофе
полная воронка, без утрамбовки
Помол
средне-мелкий
Вода
горячая, до клапана
Огонь
средний, снять при шипении
Турка
Очень крепкий и густой напиток с выраженной горчинкой.
Кофе и вода
10 г на 100 мл
Помол
очень мелкий
Вода
холодная
Время
снять до кипения
Фильтр и френч-пресс — не лучший выбор.
При долгом контакте с водой эспрессо-обжарка даёт тяжёлую горечь. Кофе для воронки и кемекса скоро появится в каталоге.
Эспрессо-обжарка
Чем она отличается
Пористое зерно
Обжарка длиннее, поэтому кофе успевает раствориться за 20–30 секунд контакта с водой.
Сглаженная кислотность
На первый план выходят шоколадные, ореховые и карамельные ноты.
Плотное тело
Напиток густой, насыщенный, с устойчивой пенкой — кремой.
